家Cafe project

カロリーオフ会

ABCの1DAYレッスン。
今回は、パルスイートを使ったメニュー。

砂糖をすべてパルスイートに置き換えるので、かなりのカロリーオフ。
ジャムなんか、相当な量の砂糖入れるから、これは効きますね！

パンケーキが甘さ控えめだから、カニとカッテージチーズのディップも、ベリージャムもどちらも相性バツグン。

サーモンとパプリカのマリネや、グリーンサラダのマスタードドレッシングもピリリと美味しかったです。

そして、グラスに入ったピンクのベリースムージー！
ひとくちめに歓声があがりました。

最高に美味しかったッス！これから暑い夏はいいですね♪

お絵かき？

ケーキの準備にしては、ごちゃごちゃしてますね。

小さいお皿がたくさんです。

左から、ブラック、ホワイト、ブラウン、イエロー、ピンク。

絵の具みたいです。

輪郭書いて、ちょっと焼いて、１色のせてちょっと焼いて、の繰り返し。

模様はこれで終了。


できあがりは、このページの最後に☆

おめでたい報告を聞いて、急に開いた、少人数のパーティー。

最近習ったばかりのシーフードサラダに、ビーフシチュー、ケークサレ。


最近キャンプで食べたぞ。

明太子とアボガドのパスタ。

そして、できあがりのデコロールケーキ。

ブラックとブラウンの色の濃さでちょっと失敗（泣）

リラックマの目が見えないよぅ（笑）
しわしわ～～～
・・・と、反省すべき点は多々ありますが、


本当におめでとう！！

式まであと少し。

今が一番大変だけど、頑張ってね☆

欲張り～

４回限定の料理教室で、今日は１回目。

以前、ヨーロッパで修行されたシェフが、いろんな地域の家庭料理を教えてくれるというもの。
現在は、熊本市内でお店を経営されています。

手前のコロッケみたいなのは、ひよこ豆を中心に玉葱やらいろいろなスパイスやらをフードプロセッサーでつぶして丸めて揚げるだけなのですが、つなぎの粉類が一切入ってないのに固まっていて不思議でした。

食感は、固めのメンチカツのような感じで、表面はサックサク、味はスパイシーで香ばしくて、おかずにもおつまみにもなる一品。
揚げたてはホクホクで美味しかったです♪

左奥のシーフードサラダは、２回に分けてオーブンで焼くだけ。
たっぷりめのオリーブオイルがポイントです。



多めに作るので、試食のときはこんなに欲張って、ダブルパンナコッタ（笑）


盛りつけが台無しです。

・・・先生ごめんなさい(ーー;)



でも、めちゃめちゃ美味しかったので、もう１個いけたかも（オイ）

忘れないうちに

先日、料理教室で習ったものを丸ごと復習♪

ちゃんと、美味しく出来ました(＞▽＜)

お店のカレーみたいってほめられちゃいました☆

カレー粉使ってないモンね(＾＾)

いろんなスパイスでちゃんとカレーになるんだね。

キャンプ２日目

キャンプはまだ１泊しかしたことがありません。
ミントのストレスが１泊で限界みたい(＾＾；)
夕べから食事拒否です(TへT)

でもお散歩は楽しいらしく、いつまでも歩いてます。

このキャンプ場は、ワンコOKなのでたくさんワンちゃんがいました。
このシーズーちゃんファミリーは全部で４頭！



いつも相手が引くくらい積極的なミントが、２対１で押され気味です（笑）

最初は楽しそうだったけど、途中から表情が固まってました(ーー)

ちびミントがんばれ～☆

あちこちのテントからいい匂いが漂ってきたので、しぶしぶ起きて朝食の準備。

のだちんは、働かないとご飯がもらえないと分かって、頑張ってます（笑）

サラダよろしく～ww

バナナパンケーキにゴールデンコンビのチョコレートソースをかけていただきます♪

朝から食欲モリモリ～。

相変わらずミントは、朝食も拒否です・・・。

昨日から心配していた天気は、驚くことにまったく降ることなく、最後まで晴れでした！
のだちん雨女脱したかも？

帰り道沿いのパワースポット幣立神宮へ寄り道。


GWなので、みるみる間に広い駐車場もいっぱいになりました。


阿蘇とは言っても、もう日差しは厳しく、暑かったのですが、ここの階段にさしかかったときから、ひんやりした空気で別世界。
霊験あらたかという感じです。

「お参りする前に、手を清めまちゅ。常識でち。・・・・・冷たいでち・・」
お参りをした後、山道を下ります。

「ご神木におててを当てるといいことがあるでち。ぱぱと一緒にやると効果倍増でち。でも、なんの効果があるのか字が読めないでち・・・」

なんだか、ミント、プジョーのマークみたい。


思ったよりも険しい山道を下りきったところに、龍の彫り物の鳥居。

水神様でしょうか。

２カ所から水が湧いていました。

不老長寿の水とも言われ、タンク持参の人もたくさんいました。

でも、下ってきた山道をまた上がらないといけないから、へなちょこな私には無理～(＞＜)

せっかくの不老長寿効果が激減です。
なので、ゴクゴク飲んで帰りました。ミントもちょっとなめたので、長生きするぞ♪

山道を登りきったら、また階段を下らないといけません。

大丈夫、不老長寿だから！

と言いながら、膝はそうとう笑ってました（汗）

ガクガクしながら長い階段を下りていきました。

♪大人が階段お～り～る～♪



誕生日迎えたら、オヤジ入ってきました・・・何故？

GWはキャンプでしょ

GW後半スタート。

今年１回目のキャンプは、服掛松キャンプ場。

ここは約10年ぶりくらいかな。
だいぶリニューアルされてきれいになってました。

２万坪もあるという敷地。

どのサイトも満員の様子。

１時間くらいかかってようやくテントとタープが完成。

「ごはんできたよ～」

今回は、のだちんが参加してくれました。

実は、過去に参加してくれたときに、嵐が来ました（笑）

だから、一人で天気を気にしています。

大丈夫さ～(＾皿＾)




ちょっと遅めのランチは、オープンサンド。

ハムとバケットだけをお弁当に持って行く外人さんぽい・・・。

具とタルタルソースを挟んでできあがり～☆

労働の後なので、美味しかったです。

敷地内の怪しげな遊歩道を散歩します。

このへんは緩い坂ですが、だんだんと厳しくなってきたので、途中までで断念。

けど、とりあえず展望所まではたどり着きました。

下の方で水のごうごう流れる音が聞こえるので、ちょっと行ってみたい気もしたけど、下から上がってきた家族の息づかいや大量の汗を見てあきらめました（笑）

下がった分、上がらないといけないもん・・・。

根性なしですが、何か？

夜ご飯は、のだちんリクエストのパスタ。

アボガドと明太子のパスタです。

ソースにもトッピングにもアボガドたっぷり。

香りづけにバジルの葉を添えてサワヤカに☆

やっぱキャンプはかたまり肉でしょ。

豚ロースを前日からオイルマリネしたものを、焼きました。
味がしみてて、ジューシーで美味しかったです。

野菜はゆでただけだけど、外で食べるだけでごちそうに早変わり♪

お腹いっぱいになったけど、食後におやつもしゃもしゃ食べて寝ました。

明日もいい天気かなぁ。

また取りました・・・。

福岡続き。

お泊まりでお出かけの時は、はす向かいの動物病院にミントを預けます。
早く帰って、お迎えに行かないといけないので、とっととランチを済ませようと、早めに”くうてん”に　行ったのですが、GWとあって、すんごい混み方。
どこも行列・・・。

でもタイ料理屋さんはすんなり入れました♪ファミリーには向かないからかな。
さすがに12時には、ここも行列が出来ちゃいましたが。

ガパオライスのプレートをもりもり食べて、帰りました。


ミントも２日間元気に過ごしていたとレポートをもらい、ひと安心。

今日は私の誕生日！というわけで、２人でお誕生会（笑）

勝手に、デザートバイキング～！！

美味しいケーキ屋さんで、本能の赴くままに無茶買い（笑）

今日は、もちろん晩ご飯はコレです。
最高の幸せ(＞▽＜)

でも、途中で気持ち悪くなりました・・・(ＴｍＴ)ｵｴｯﾌﾟ～

ま、美味しいものは、足りないくらいがいいよね。

何度痛い目にあっても、学習機能なし。

「あ～あきれて、あくびしか出ないでち～。

ダイエットはどうなったでち？でち？」

だよね～。


年をとるごとに馬鹿になっていく気がするよ　ε-(ｰдｰ)ﾊｧ

福岡カフェ探検

福岡にお出かけ☆

せっかくなので、やっぱりカフェ探検。

雑誌で見つけた、ORTO CAFEに行こうと思ったら、移転準備中ということで、秋まで閉店(TへT)
でも、ORTO CAFEのパン工房で教えてもらった系列CAFEの　Bar Vitaへ☆

お目当ては、このパン♪

パンがメインのランチ。
さっくりしてて中はふんわり～もち～っ♪
生地の伸びもすごい。

パン好きにはたまりません(＞▽＜)

パン屋さんも併設なので、買って帰ることもできます。


もうひとつのお目当て☆

生クリームから作ったという自家製のバター！

マジやばい！
まろやかでめちゃめちゃ美味しい！

通販サイトもあるみたいです

セットのデザート盛り合わせもウマウマでした(＾▽＾)


今日の最終目的地はココ☆

九州初出店のIKEA福岡新宮店。

何年か前に横浜のIKEAに行ったっけかな。
その時は到着が閉店間際だったので、めっちゃ広い店内の順路を駆け足で走り回ったのを思い出しました。
だから、ほとんど覚えてない（笑）

それで、今回はリベンジ的な。
GW前半の初日だったけど、思ったより混んでなくて、割とゆっくり見れました。
でもやっぱり広くて、クタクタになりました(×＿×)

車で行ってないのに、重たいものをうっかり買ってしまったので、配送してもらっちゃいました(＾＾；)
これから新生活を始める人にはとっても楽しいお店です☆

でも超広くて、くたびれました。
携帯の万歩計は15,000歩を軽く越えてました（汗）


そして夕方、久々のキャナルシティに到着。

夕飯はどこで食べようかな・・・・っと！ムーミンカフェ発見♪♪

お店で一番人気のメニューを注文。

オムライスにホワイトソースとデミグラスソースのWソース。

・・・味はさておき、可愛いのでOK（笑）



デザインカプチーノもミーで可愛く登場です♪

おまけのストラップにつられてうっかり注文してしまいました。


さて、今日のお宿はキャナルシティ横の温泉付きホテルのドーミー・イン。

まだオープンして１年足らずの新しいホテル。
街なかなのに温泉があったので、ゆっくりできました。
内湯、サウナ、半露天があり、十分な施設。

そして何より、夜に醤油ラーメンの無料サービス！ちょっとビックリ。
しかも美味しかったです(＾▽＾)

リピーター確定のホテルでした☆☆☆

サプライズ☆ランチ

ERIちゃんからランチのお誘いでいそいそとお出かけ♪

フレンチのレストランに到着。

個室に通され、和の雰囲気の掘りこたつ形式のお部屋。

なんだかゴージャスな感じです(＠＠)！

もうすぐやってくる私のバースデーのお祝いランチに誘ってくれたのです(＞▽＜)


昼間っから、超ゴージャスなフルコース☆

前菜のサーモンのカルパッチョ。

厚切りで美味しかったぁ。

イカが可愛いね☆

この後、人参の冷製ポタージュ、鯛のポアレなど、美味しくいただきました♪


鴨肉のロースト＆フォアグラと鴨三昧のプレート。

鴨肉はとても柔らかく、ジューシーでウマウマ。

結構ボリュームがあり、おなかいっぱいになりました。

そして、サプライズが？！

バニラアイスが燃えてます！

「吹き消してください」

と言われたけど、肺活量不足のため、３回目でやっと消えました（笑）


へなちょこ～(｀×｀;)


さっき燃えていたバニラアイスやクレームブリュレが乗った、デザートプレート♪

きゃー！メッセージがっっっ！


大人になっても、こういうのって嬉しいね♪


そして記念撮影(＾＾)

お店から、写真立てと写真のプレゼントまで。


ERIちゃん、サプライズありがとうね。

また楽しいことたくさんしようね(＾＾)v

イタリアン教室

今回で参加は５回目となったイタリアン料理教室。

入会とか特になく、お気楽な感じでふらっと参加しています。

蛤と空豆のリゾット。

今回はイタリア米。イタリアもお米作ってるんだ～(＠＠)
そっか～リゾットはあるもんね。
小麦粉やデュラムセモリナ粉しか作ってない勝手なイメージ。

蛤のいいお出汁が効いていて、いい感じのアルデンテで美味しかったです。


豚スペアリブの赤ワイン煮。

圧力鍋で仕上げるので、柔らか～☆
お野菜もたっぷり入ってるので、うま味も凝縮です。
そして、グリッシーニ。

ここのレストランで前に食べたとき、すごくもちもちして美味しかったので、作り方がわかってスッキリ～♪

ブラックオリーブがたくさん入ったソースも激ウマ！

今度復習しなきゃね！

たまの散歩

自宅から徒歩90秒という近さの公園。


桜の満開はちょっと過ぎたけど、家族で散歩♪


こちらの散歩は、ダメな飼い主例。

「へへっ♪オレちゃまについてこいでち☆」

公園を我が物顔で闊歩です。

ミント～待って～～（汗）


こちらは主従関係ができている散歩例。

ちゃんと飼い主の横を歩いています。

心なしか、緊張気味な表情（笑）




ミントは、前から遊歩道の縁に沿って歩く習性があります。
角をきっちり歩くのでおもしろいです。
その様子がこの動画です。

ランチデザート☆☆☆

以前にも紹介したことのあるカフェのエスキーナ。

ランチにもれなくついてくるデザートのプリン。

実は、これが絶品なのです。
中はトロっとしていて、とろけるプリン(＞▽＜)
いい感じの苦みのとろとろカラメルソース。
絶妙なバランスです。

ランチは１７時までなので、あちこちオーダーストップで断られたあとでも大丈夫♪

一番のおすすめは、やっぱりハンバーグなのですが、他の洋食メニューも美味しいです☆

3F席はお城も見えたりして、眺めもいいです。



←実は右手でスプーン持って、左手でシャッター押してます・・・（汗）

マスキング

そういえば、ホワイトデーにおもちゃを買ってもらいました。
最近流行っている、マスキングテープ。
かわいいのがたくさんで、ついつい買ってしまいます。

で、これは、”こはる”といって、マスキングテープのプリンター。
ま、テプラのマスキング版的な感じです。メーカーも同じキングジムが出しています。

テープは専用の感熱紙なので、長期的に使うには向きませんが、プレゼントのラッピングに使ったりとか、結構楽しい♪

かわいい絵文字や枠がたくさんで嬉しくなります。
しかもめっちゃ小さい！携帯より短いです。

早速お菓子のプレゼントに貼ったら喜ばれました♪

くまもとcafe探検

新しくcafeがオープンしたので、ERIちゃんとガールズトークをしに行って来ました。

BLANC　cafe

cafe　nidと同じ、コムハウスプロデュースのcafe。

BLANCは1Fがショップになっており、家具や雑貨があります。
写真は2Fのcafe。

メニューはけっこうガッツリ系。

こちらは、チキン南蛮定食。
やわらかくて美味しかったです。
手作りのタルタルソースが、サラダみたいでウマイ♪


夜も定食があるのは嬉しいですね。
他にも単品でパスタなどもあります。


雑貨も楽しいので、女子はうれしいかも♪

席もゆったりで、また行きたい感じです。

マヨラーな日

ABCのワンデーレッスンで、キューピー協賛の授業があったので、早速申し込み♪

しかも、授業料2,000円と超破格！
メニューのすべてにマヨがたっぷり。

野菜や鶏肉がたっぷりのインド系カレー。
後からだんだんとスパイスが効いてきて、汗が出るほどでした。

右奥のビスケットサンドにもマヨがたくさん入ってます。
デザートにもねぇ。
クリームチーズにマヨの酸味が加わって、ヨーグルトデザートっぽかったです。

写真奥のパンは、クルチャといって具が入ったナンみたいなの。
ポテサラが入って美味しかったです。



偶然にもクルチャの焦げ目が、
ミントみたいになってました(＞▽＜)♪

このクルチャ、お焼きみたいな感じなので、具をいろいろ変えて楽しめそうです。



後日、ABCクッキングスタジオのブログに載ってました（笑）

サクラサク

近くの健軍自衛隊通りの桜並木。

とてもきれいです。

桜を見ると、

なんでだろ

笑顔になるね。

猫村さん

仲良しの先輩の転勤が決まりました(TへT)

会えなくなるわけじゃないけど、寂しいなぁ。

私が大好きな”猫村さん”を教えたら、すっかりハマってしまい、一緒に漫画やグッズまで買うほどになられました（笑）

そんな先輩のために・・・。



デコロールをプレゼントしました♪

すご～く喜んでくれたみたいで良かったです(*⌒∇⌒*)

デコロール、かなりおもしろいです。
プリントゴッコの要領で、色を重ねて焼いていく感じです。

しかも、シフォン生地なので、きめが細かくてしっとりふんわりで美味しい生地でした。

次は何の絵で作ろうかな～(＾皿＾)

こしょ～

新築当初から頑張ってくれていた、デロンギのコンベクションオーブン。

７年目に突入して、いきなり、壊れました(TへT)

ある日、電気系の焼けた異臭が漂い、下段のヒーターが作動しなくなりました。
夫が分解してみたら、焼けて壊れた部品が『コロン』と出てきました・・・。
トースターくらいなら焼けない訳じゃないけど、片面だし、お別れすることに。





いろいろと検討したけど、最終的には無印に落ち着きました。

ピザは他のオーブンで焼けばいいし、主にトーストやグラタンなどに使う程度なので、機能を絞って、シンプルなデザインでとなると、案外少ないんです。

しかも今、10%OFFセール中♪

サイズもデロンギよりもだいぶ小さいので、スッキリしました☆

悩んだときは、無印(＾皿＾)

シナモン♪

ERIちゃんと久しぶりにパンづくり♪

シナモンロールを焼きました。

シナモンたっぷり入れてぐるぐる。

美味しい香りが漂ってました(＾＾)

不思議なカタチがたくさんあるのは、おいといて・・・


夜ごはんは、韓流で～♪

サムギョプサル。

ま、バラ肉の固まりを厚めに切って焼いただけですが。
カリカリに焼くと香ばしくて美味しいですヽ(‘ ∇‘ )

ごま油＋塩やコチュジャンだれなどをつけて、サンチュで巻いていただきます。

野菜のナムルやキムチ。

ナムルにはすり下ろした生ニンニクがたっぷり～。

ナムルって簡単に出来るんですね。

海鮮チヂミ。

中はもっちりで、外はカリカリ。

油は多めがポイントみたいですね。

韓国では揚げ焼きくらいな感じで油たくさんだったし。

たれで食べるのも美味しいけど、あっさりポン酢でも美味しかったです。


次は本場で食べたいなぁ・・・

今日は、お腹いっぱいになることを想定して、軽～いデザートにしました。

豆乳と黒ウーロン茶の２層ゼリーです。

「お腹いっぱいで無理～」

って言っていたけど、ペロリでした♪

黒ウーロン茶のゼリーって結構イケます(＾皿＾)

きっと油の吸収を押さえてくれる・・・ハズ。

苦手食材克服？！

今日は、近所のイタリアンでの料理教室♪
４ヶ月ぶりくらいかな。

メニューの中に、超苦手食材のゴルゴンゾーラがっっΣ(ﾟДﾟ|||)━━

「ゴルゴンゾーラ、みなさん大丈夫ですか？」

というシェフの問いに少々フリーズ。

ガンバレ私　o(●´ω｀●)o


ほうれん草のニョッキゴルゴンゾーラクリームソース。

ペースト状にしたほうれん草を練り込んだきれいなグリーンのニョッキ。

もちもちで美味しい☆

問題のソースは、生クリームと牛乳で煮詰めてあるので、ゴルゴンゾーラもまろやかになっており、美味しくいただくことができました♪

ゴルゴン大丈夫じゃん。




単品だとやっぱ無理だけど・・・