ライ麦~

e0056411_2153630.jpgライ麦パン。
発酵時にコルプ型を使って、模様をつけます。

パン屋さんっぽい♪

スライスして、ハムとか、チーズとか、いろいろ挟んで食べたい感じです☆
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# by mikichanpoo | 2012-11-24 21:04 | 料理教室

晴れ女の奇跡

e0056411_231214.jpg昨日も今日も阿蘇の予報は、雨。

そういえば、昨日結構晴れてたような。

そして、今日は予報通り雨。

山道を四駆に切り替えて、楽しそうにFJを走らせる夫。
e0056411_23121269.jpg目的地へ到着。

ここは、熊本で屈指のパワースポットである、押戸石の丘


お?雨上がったぞ?

傘いらないかも~♪

管理人さんの話では、さっきまで霧で何にも見えなかったらしい。

とりあえず、霧はなくなってるぞ。
e0056411_23122955.jpgそして!
何ということでしょう!

到着から、5分も経たないうちに、なんと青空が!!

そして、太陽が出て、ぽかぽかしてきました。

さっきの雨は??

誰か降りてきた?!
天使?神様?お迎え?(おいおい)
と思わざるを得ない空でした。

ここで晴れ女、超調子に乗りました(笑)

いやぁ、これは乗っちゃうでしょ。
e0056411_23124741.jpg大昔、鬼が石でお手玉をして遊んだらしいという伝説の丘。

古代文字が刻まれているというので、必死で探しました。

がっ!

ここでは奇跡は起こりませんでした~(笑)

「ココ」って印つけてくれないかなぁ。

全くわかりませんでした(^^;)
e0056411_2313539.jpgそして、メインの太陽石。

この石の一部に磁場が狂う場所があって、方位磁石を持って1周すると、途中でグルンと逆の方向を指すのでおもしろい♪

まさにパワーストーン。

夫は何をお祈りしているのかな?

「宝くじ当たりますように」とか?(笑)
e0056411_23131910.jpg太陽石の隙間に、人面虫がいました。
(名前知りません)

この石のお主様かなぁ。


そして、ここを去ると同時に雨も降り始めました。

次の目的地でも、同じ現象が。

不思議ですね~。

パワースポットとのコラボ??
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# by mikichanpoo | 2012-11-23 23:11 | おでかけ(阿蘇)

青い温泉

e0056411_214735.jpg山はすっかり赤や黄色に染まってますね。

ちょっくら、阿蘇へ。
e0056411_22153948.jpg山川温泉の四つ葉に行きました。

全室離れになっており、こちらは部屋についている半露天の風呂、もちろん、天然掛け流し。

源泉が熱々なので、水で薄めて入ります。

たくさん出た湯ノ花が底にたまっているため、ブルーに見えて綺麗でした。

身体が冷え切っていたので、最初は肌がチカチカして熱かったけど、慣れたらとても心地よい。

やっぱ温泉はいいねぇ(^~^)♪

身体の芯までぽっかぽか☆


e0056411_21475575.jpg大浴場は、全天候型のジャングル温泉になってました。

奥は洞窟になっていて、ぐるっと回れます。


ここの温泉は、濃い硫黄の香りがします。

湯上がりもポカポカだけど、全身が硫黄臭~!

固ゆでの温泉卵になった気分(笑)

お肌もゆで卵みたいにツルツルっになったような?気のせい?
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# by mikichanpoo | 2012-11-22 21:46 | おでかけ(阿蘇)

シェフの宿題

e0056411_2219632.jpgいつものイタリアン教室。

先日、ランチに伺ったときに、
「次の教室は何がいいですか?」
と聞かれたので、
「クリスマスっぽいのがいいです!!」
と言いました。なんてアバウトな回答。


そして、当日。
フランス産の高級鴨肉が・・・。

シェフ!いいんですか?!
確かに、すごいクリスマスっぽいです!

大盤振る舞い~~に感謝。


e0056411_22185264.jpgフライパンでジュージュー焼いて、オーブンで仕上げます。

赤身がポソポソになりやすいので、柔らかくジューシーに仕上げるためには、熱の入れ方が非常に難しいみたい。
そこらへんはシェフにお任せ♪

大丈夫!鴨とか買わないから!


・・・え?習いに来ているのでは?

e0056411_22194197.jpgそして、お楽しみの試食会。

メニュー

■寒ブリとポーチドエッグのサラダ
■牡蛎とネギのフジッリ
■鴨のロースト赤ワインソース

どれも、クリスマスカラーでかわいく仕上がりました(^^)
鴨もジューシーでとても美味しくできました(私は作ってないけど)


この後のお楽しみのシェフ特製デザートは、バジルアイスでした。
バジルでアイスクリーム?!と思って食べましたが、食べていくうちにだんだんと癖になる美味しさでした。

来月は教室はお休みなので、ごはんを食べに行こおっと。
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# by mikichanpoo | 2012-11-18 22:17 | 料理教室

たこ焼きの数

e0056411_2140318.jpg今日は、ミニ女子会。

たこ焼きパーティーです。

たこ焼きプレート付きのホットプレートを選ぶときに、たくさん焼けるものがいいと思って、30個焼けるものにしました。
でも、冷静に考えたらいつもは二人なので、30個は多かったorz

だから、誰か来ないと使えない(笑)

そして、焼いている間、30カ所の面倒を見ないといけないので、結構忙しい。
あちこちクルクルひっくり返して、本気でたこ焼き屋さんをしないといけない(笑)

でもやっぱり焼きたては美味しかった~。

二人で食べる時は、20個焼きくらいがちょうどいいかな。
もう買わないけど(笑)


e0056411_21513214.jpg夫がたこ焼きだけじゃかわいそうと、ヤンニョムチキンを作ってくれました。
鶏唐揚げをコチュジャンだれで和えたもの。

これが一番好評だったような。

奥は、エビとアボガドのペンネサラダ。


ガールズトーク&主婦ズトーク的な話で、超盛り上がりました(笑)

みんな悩みはそれぞれ。
お互いに持っている知恵を出し合って、楽しい女子会となりました♪・・・私はあんまり使える主婦知恵はないんだけど(^^;)


”女子会”って、何歳まで使っていいのかな(^皿^)
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# by mikichanpoo | 2012-11-17 21:39 | おいしい(家ごはん)

ロシア料理デビュー

e0056411_217248.jpg本日は、初めてのロシア料理♪

ピロシキ見て即決。

★ガルプツィー
 (ロシア流焼きロールキャベツ)
★ピロシキ
★ボルシチ
★カルトーシュカ
 (じゃが芋のサワークリームのせ)

ボルシチの赤いビーツは初めての食材。
カブみたいな食感で、きれいな赤いスープの素です。
味は何故かヤングコーンに似ていました(^^)

ピロシキは、生地がふんわりしていてとっても美味しかった~☆


e0056411_2183073.jpg珍しかったのが、焼きロールキャベツ。
一度フライパンで焼いてから、煮込みました。
中には、挽肉の他に、お米が入ってます。
かさ増しの役割もあるらしいけど、食べていてお米が全然わかりませんでしたww
全部肉ってだまされるかも。
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# by mikichanpoo | 2012-11-16 21:07 | 料理教室

ストーブの季節

e0056411_20344568.jpgストーブのスイッチが入らないと、ミントがハウスから出てこない季節になりました。

気がつくと、ストーブ前で熱くなってます(笑)
近づき過ぎ(ーー;)

最近は、毛がもさもさに伸びて、マルチーズに見えますね。

・・いや、前からマルチーズです(笑)

いつもツンツンに短くしているので、いまだに何犬か尋ねられるミント。

e0056411_20343750.jpg県庁の銀杏並木もすっかり、黄色い絨毯となりました。


一眼片手に撮影している人もチラホラ。

e0056411_2034939.jpg光が差して、レモンイエローになりました。

きれいですね~(^^)

今月いっぱいは、ライトアップしてあるそうです。
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# by mikichanpoo | 2012-11-15 20:33 | ミント

アゲアゲ

e0056411_02777.jpgパンも頑張ってます(笑)

・・・どんだけ行ってんだ。

そんなことはおいといて、
今日は、カレーパンとドーナツ。

カレーパンとドーナツのパン生地は同じものを使ってます。
中にカレーが入っているのと、外にアイシングがかかっているもの。
それで惣菜かスイーツかが決まるなんて不思議。

お店で買ったみたいなカレーパン&ドーナツが出来て感激です。
具もたくさん入っていて、食べ応えアリです。

いろんな具で試してみたいかも。
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# by mikichanpoo | 2012-11-10 00:26 | 料理教室

手打ちパスタ

e0056411_0114366.jpg今日はイタリア~ン☆

■パンチェッタの手打ちカルボナーラ  
■ロールビーフのカルトッチョ(包み焼き)~アップルソース~
■赤ワインビネガーサラダ
■赤ワインゼリー~りんごのコンポート添え~

手打ちパスタはもっちもちでソースの絡みもよく、美味しかった(^^)
ビーフのソースがフルーツの甘いソースだったのですが、意外にウマくてビックリ!
ワインビネガーのドレッシングというだけで、もう気分はイタリアンなサラダ☆
ワインゼリーはワインをかなり煮詰めるので、とっても濃厚なワインゼリー。
大人な感じです♪

さて、いつ復習しようかなぁ。
するのかなぁ?
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# by mikichanpoo | 2012-11-05 22:11 | 料理教室

南フランス気分

e0056411_23465038.jpg~フランス(南仏・ニース)の家庭料理~

ABCでは毎月メニューが前月の頭に発表されて、好きなモノを選択できるのですが、このメニューは第一印象で決めてました♪

南フランスとかニースとかいう響き、女子は弱いよねぇ。
内容見る前に、タイトルで即決(笑)

■チキンと野菜のアンショワイヤード焼き
■ニソワーズ(サラダ)
■スモークサーモンのムース
■ガトーショコラ・オランジェ

どれも美味しかったです。

フランス、また行きたいな。
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# by mikichanpoo | 2012-10-29 23:46 | 料理教室

旅する蚤の市in阿蘇

e0056411_092440.jpg阿蘇もススキがなびく季節になりました。

すっかり、冬は目の前です。

1週間くらい前までは半袖が時々必要だったから、まだ衣替えしてないよ~~。

ここ1週間で急激に寒くなりましたね。
e0056411_091887.jpg今日は縁結びの神様、阿蘇神社へ。

縁結びには用がないけど・・・

実は、ここでおもしろいイベントが♪
e0056411_010846.jpg今日は、蚤の市!

早起きしましたよ~。
眠い目をこすり、あさ7時30分出発。

早く行かないと、車がとめられないからね。
e0056411_095791.jpg9時からというのに、9時前にはもうこの人出!

県内外から、アンティークショップや、雑貨店、スイーツ店、カフェなどなど、100くらいの店舗が参加しています。

二年前に行った、フランスのクリニャンクール蚤の市を彷彿とさせます。

アンティークはほとんど1点物なので、いち早くいいものを手に入れようと、みんな早くから来てるんですね。
e0056411_0104065.jpg北欧ものやファイヤーキングなど、魅力的なものがたくさん!

目移り目移り♪

衝動買いしたい衝動を抑えるのに必死です(笑)
e0056411_0102726.jpgこれ!超なつかしくないですか?

給食のパン入れとおかず入れ。

「4-1があったぁ!」

といって、おばさまがおかず入れを買われてました。
嬉しそうだったなぁ。
何いれるんだろうね。
e0056411_0111594.jpg徒歩圏内で会場が3カ所くらいになっていて、こちらは洋裁学校跡の会場。
普段は、雑貨店とカフェになってます。
e0056411_011491.jpg古道具がぎっしり。

他にも芸術作品や陶器など、もうたくさんのものがありました。
人もたっくさん。ぎゅうぎゅう。
e0056411_0114862.jpgお腹が空いたので♪

キッシュをいただきました。
具だくさんで美味しかった~☆

腹ごしらえが済んだら、思い残すことがないように、1周して帰りました。
e0056411_0113561.jpg本日の戦利品。

フィンランドのアラビア、カップ&ソーサー1客。
ギンギラ食堂のマフィン。
ピリ辛の韓国だれ。
皮製カバーの携帯用カトラリー。
椅子。

椅子は、足だけアンティークで、背もたれと座面をあとから手作りしたもの。

何に使うのかと言うと。
e0056411_0121630.jpg玄関に置く椅子を探してたんです。

ブーツを履いたり脱いだりするのに、ちょこっと腰掛けるための、あんまり邪魔にならないもの。

サイズ的にも理想的です。
ちょっと錆もありいい感じの風合いです。
使わない季節は、植木鉢を置いても可愛いかも♪

蚤の市、春と秋にあってるらしいです。
今回、初めて行きましたが、めちゃめちゃ楽しかったです。

日曜日に6時起きだったので、夫は最初気乗りがしない様子だったけど、現地では私より楽しんでました(笑)
「早起きして良かった♪」らしいです。

また行かなきゃ。
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# by mikichanpoo | 2012-10-28 23:08 | おでかけ(阿蘇)

今日も満腹

e0056411_23384888.jpgこのブログは、覚え書きとしても使っているので(笑)、食べ物ネタが多くてすみません(^^;)

といいつつも、またまたイタリアン教室です。

白いんげんと鶏肉煮込みのパスタ。
他にはキノコの温かいガスパチョ、ズッパ・ディ・ペッシェ(ブイヤベース)。

今日も、ボリューミーで完食ならず。
しかし、やっぱりウマイ。

調理時間よりも試食&おしゃべりの時間の方が長いという・・・。
至福の時です。
e0056411_23393358.jpgで、一番楽しみなのが、シェフ特製のデザート~~♪

今回は、チーズケーキのキューブジェラート。
チーズケーキを作った上で、ジェラートにするという2段階の作業で完成する手の込んだもの。
苦めのカラメルソースが何とも言えず、激ウマでした。

来月は何だろう~?
当日にしか分からないので、とっても楽しみです♪
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# by mikichanpoo | 2012-10-21 23:38 | 料理教室

四つ角マーケット

e0056411_22421055.jpgナンだナンだ?!すごいザワザワしてる!

徒歩圏内に鳥井原公園という小さな公園があります。
2年くらい前から、ここで2ヶ月に1回、四つ角マーケットというイベントがあります。

50店舗以上の参加で、ぎっしりとテントが立ち並んでました。

どこから見ようかな~♪

e0056411_22425542.jpg開催は、昼だったり、夕方だったり。
今回は16時~20時の開催。

ライブもあったりで、屋台で買ったカレーを手にのんびりと音楽を楽しみます☆
このお二人は、フレックスライフという、震災を機に神奈川県から熊本に移住されたアーティストさんです。
夕暮れにぴったりの素敵な歌声でした♪
e0056411_2243122.jpgもちろん、かわいいスイーツのショップもあり(^^)

あげパンやベーグルのお店だったり、街の人気カフェも参加してたり、可愛い布小物のお店もあったり。
とても楽しいイベントでした♪

次回は12/15(土)の昼間開催です。
また行こおっと☆

■場所:鳥井原公園・・・熊本東郵便局の隣
  ※ 駐車場はありません
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# by mikichanpoo | 2012-10-20 22:40 | おでかけ(県内阿蘇以外)

おいしい顔

e0056411_2017955.jpg写真を作って応募すると、おいしい缶詰がもらえるというので早速(笑)

舌は合成。作成ソフトにセットされている舌を好きなようにレイアウト。

ここで作りました♪

まだ応募してない方は是非。

あ、もらえるのは犬用or猫用の缶詰ですのでお間違いなく~ww
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# by mikichanpoo | 2012-10-18 20:16 | ミント

カメラ目線

e0056411_2094442.jpg魂を持って行かれると信じているのか。

カメラを向けるとバタバタ動いて、なかなか目線がもらえません(ーー;)

e0056411_20111980.jpgやっと目線キタ~って時には、慌てるので、いつもピンぼけです。

キミの写真は難しいよ。

びっくり顔になっちゃった(笑)
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# by mikichanpoo | 2012-10-17 20:09 | ミント

かぼちゃづくし

e0056411_20352816.jpg平日夜のワンデーレッスン☆

今月はハロウィンとあって、かぼちゃメニュー。

カボチャクリームのパスタ。
ベーコンとエリンギとかぼちゃがたっぷりのクリームソース。
とても簡単でほんのり甘くて美味しい~。
リゾットでもいい感じ。

e0056411_20362345.jpgかぼちゃをまるごと器にした、かぼちゃプリン。

プリンだけで食べても充分美味しいけど、皮ごと実ごと一緒に食べるとなお美味しい!

これは、リピです♪
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# by mikichanpoo | 2012-10-15 22:35 | 料理教室

うまベーコン♪

e0056411_19572918.jpg美味しいベーコンをいただいたので、カルボナーラを作りました(夫が)。

やっぱ、主役の味で決まりますね!

めちゃウマ☆

ごちそうさまでした(^皿^)♪
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# by mikichanpoo | 2012-10-14 19:57 | おいしい(家ごはん)

湯種パン

e0056411_19325787.jpg湯種を作ってからこねる、湯種パン。

普通のパンよりも、生地自体の粘り気が強いため、乾燥しにくいらしい。

いつまでも、もっちり・しっとり・ふんわり~♪



e0056411_19343875.jpgちぎった断面もきめ細かくて、やわらか~。

焼きたてを試食した人は、止まらない感じでしたww

今回は、国産小麦粉なのでほんのり甘味もあって、ウマウマでした(^^)

私はいつも、次の日まではトーストせずにそのままいただくのが好きです☆
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# by mikichanpoo | 2012-10-13 19:32 | 料理教室

おすすめ和菓子

e0056411_19113462.jpg近所に、”よね屋”というおいしい和菓子屋さんがあります♪

いちご大福が有名のようですが、夏~秋にかけてはこちらも有名です☆

葡萄大福。

パリッと皮ごと食べれる大きな種なし巨峰がそのまま入ってます。
一度食べたらやみつきに。
栗大福もオススメ。
柔らかい渋皮煮がまるごとゴロン。

ここのはどのお菓子も美味しいのだ~☆
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# by mikichanpoo | 2012-10-08 19:10 | おいしい(家ごはん)

阿蘇・高森町へ

e0056411_23253099.jpg美味しいカフェが出来たということで、ご飯を食べにきたところ、すぐ近くでイベントがあってました。
ものすごい車の数!なに?なに?

とりあえず行ってみました♪

阿蘇&アートクラフトフェア

廃校を利用した、大々的なイベント。
県内外から、アート作品や焼き物、工芸品、美味しいモノ、雑貨・・・などなどたくさんの出展がありました。
3日間あっているらしく、連日1,000人ほど集まるらしいです。



e0056411_23251241.jpgミントもおもしろいシーサーとチーズ☆

素敵な焼き物もありましたが、窯元を聞くのを忘れて・・・。

どこだったんだろう?
”福岡から来た”ということしか覚えてないなぁ(^^;)

まあ、縁があればまた会えるでしょう。


e0056411_2340589.jpg温泉に入った後は、あそ望の郷のドッグランへ。

もう閉店近いので、ワンちゃんも少なかったです。
ほぼ貸切~。

阿蘇は気持ちがいいねぇ。
e0056411_23414147.jpg陽が落ちた途端、急激に冷えてきました。

ミントも

『寒いでちぃ~』

と言うので帰りましょうね。




今日分かったこと。

やっぱり、外では、ミントは呼んでも来ない(ーー;)

どうしたもんかねぇ。
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# by mikichanpoo | 2012-10-07 23:25 | おでかけ(阿蘇)