ひとりじめ

e0056411_2373539.jpg今日の授業は、ベーグル。

私の大好物。

歯ごたえがあって、もっちりしていて、とっても美味しい~。

逆に夫はベーグルが大嫌い。

うれしいことに、このパンはひとりじめです♪

なんで、この美味しさが分かんないんだろ~(>▽<)



でも、気づかれちゃったら食べられちゃうから、微妙だなぁ(笑)
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# by mikichanpoo | 2012-10-06 23:07 | 料理教室

秋といえば

e0056411_22563244.jpg栗ですよね~。

立派な栗をいただいたので、久しぶりに渋皮煮を作ってみました。

40個位あったので、夜9時くらいに始めて、夜中の2時頃完成。

最初、熱湯に1時間浸けて鬼皮を柔らかくしてからむきます。

その後4回茹でて、その度にそ~っと筋をとったりするので、すごく時間がかかります。

最後に砂糖入れてコトコト。仕上げにラム酒をちょこっと。

できあがった時は、意識がもうろう~~。夜中だしね。

渋皮煮が高額なのは、とっても納得です。

次は買います。
でも、たくさんあるので、しばらくは幸せ~♪
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# by mikichanpoo | 2012-10-04 22:56 | おいしい(家ごはん)

マヨマヨ♪

e0056411_22475810.jpgキューピーマヨネーズプレゼンツ☆のワンデーレッスン♪

生鮭のグラタン、ミネストローネ、フォカッチャ、レアチーズケーキのすべてにマヨハーフが混入してます♪

マヨラーの私は幸せなメニュ~。


とっても美味しかったけど、全部で 1,100kcal超えと聞いてフリーズしました(汗)

ハーフだからといって、調子に乗ってはいけません。

ちなみに、私は70%オフを使ってます。

たくさん使いたいもんねぇ・・・。
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# by mikichanpoo | 2012-10-02 22:47 | 料理教室

あなたは・・

e0056411_22224264.jpg今月最後のパンの授業。

北イタリアのパンで、チャバタ。

初めて台の上で捏ねないパン。
ひたすらボールで混ぜ混ぜ。

塩か効いていて、ブラックオリーブ、ドライトマトがたっぷりなワインのお供にもよさげなパン。
といっても私は下戸ですが・・・。

ゆるい生地なので、成型がこんな感じになりました。

・・・ん?
何か似ていると思ったら。

e0056411_22313475.jpgカピバラさん?!

食べちゃってごめんね。

でも、美味しかったよ~♪
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# by mikichanpoo | 2012-09-29 22:21 | 料理教室

いろいろ、おめでとう!

e0056411_20312150.jpgうわ~!
なんだ~?このざわざわ感(笑)

さすが、21人のパーティーです!

今回は、建築家の矢作さんファミリーも迎え、豪華メンバー勢揃い♪

ホストのGackyさん&tomoさんtsunosinさん夫妻kenさん&fumiさんmakotoさんファミリー、yumiさんファミリー、矢作事務所の若者、と私たち。

さすがここは、すごいキャパ!
ぜんぜん余裕な感じが。
e0056411_20313390.jpg







ホストの一員のメリーも、こっそりみんなのことを見守ってます♪
e0056411_20314477.jpgでは、これから、みんなの持ち寄り品や昨日から仕込んだ料理の一部を紹介です☆

こちらは、yumiさんファミリーの恐竜卵。

ゆで卵の加減がすごくいい感じで、美味しい付け汁がしみうま~でした(>▽<)

卵好きにはたまらない一品。
e0056411_20315521.jpg同じく、yumiさんファミリーのランチーバーザオ。
ゆで鶏と野菜の辛味あえ。

台湾系の香りで、とまらない美味しさです♪

お噂どおり、ご主人、プロ級の料理の腕です!
e0056411_2032177.jpgこちらは、夫製の鶏の唐揚げ辛味ソース和え。

豆板醤をメインに作ったソースで絡めました。
サクサクピリッという感じです。
e0056411_20322864.jpgこちらも夫製、豚の角煮台湾風味。

五香粉(ウーシャンフェー)が効いた、角煮。
コトコト煮たので、柔らか~☆
e0056411_20324093.jpgmakotoさんファミリーのグルメ御用達のパン。

どのパンも美味しい~~。

ソーセージパンのソーセージひとつとっても、めちゃウマ。

パン好きの私は、結構もりもり食べました(^皿^)
e0056411_20325176.jpgtomoさん製、豚とポテトのオーブン焼き。

塩とスパイスに2晩漬け込んであるので、味が染みていて、やわらか~で美味しかった~♪

大人気ですぐ売り切れてたねww
e0056411_2033197.jpgkenさん&fumiさんの鎌倉のオサレ野菜。

とっても早起きをしないと手に入らないという、鎌倉のお野菜。
早起き、お疲れさまでした。

色も綺麗で、生で美味しいってのがいいよね♪

バーニャカウダでいただきます。
e0056411_20331439.jpgてへへ、はずかしながら、みきぷー製です(^^;)

この前習ったばかりの冷製茶碗蒸し。

デザートカップを利用して、たくさん作りました。
いちお、21個(笑)

あと、写真は撮ってないけど、クルチャ(お焼き)を焼きました。
具は、かぼちゃサラダで♪

e0056411_20332544.jpgtomoさん製・・・のはずが、途中選手交代があり、夫製(笑)のサーモンのムニエル、ミョウガのホワイトソース添え。

この前、イタリアンの教室で習ったソース。
あわててシェフに電話してレシピを確認して作製。
好評でした♪

他にもtomoさん製のなすのグラタンとかtunosinさんの豪華ドリンク軍団とか紹介しきれないほどたくさん。


e0056411_20333773.jpgそう言えば、今日はただの『ごちそうビュッフェ』じゃないんだよ~(笑)

熊本から、長~~~~いロールケーキ(50cm)を持ち込んで、お祝いです☆
このケーキには幸せが長く続くようにとの思いも込められているとか。

なんと、この前日にめでたく、kenさん&fumiさんがおうちの契約をされたのでした~。
ここまで5年近くかかり、あきらめかけた時もあったかもしれないけど、全てが昨日報われましたね。
本当におめでとうございます!!

あと、数ヶ月したら、新居での生活が待っています。
とっても楽しみ~~~p(>▽<)q
遊びに行く気、今から満々♪

e0056411_20334932.jpgそして、もう1本(笑)

Gackyさん&tomoさん、リフォーム完成おめでとう!
あちこちが少しずつ快適に素敵に生まれ変わってました。
で、ようやく最後の大仕事の塀が完成したのでした。

そして、ついでに、うちの夫が誕生日だったので、みなさんからお祝いしてもらいました。
黄色と青色のが年齢のろうそくです(笑)
いくつになっても嬉しいよね♪
夫も嬉しそうでした。

前の日の夜に”こはる”でチクチク作った、マスキングテープをベタベタ貼ってます。
(もともとの商品は、無地のセロファンで包まれてます)

e0056411_203428.jpg長っ!!
2本合わせて、1m~~~(笑)

天草にある、パンプキンというケーキ屋さんに送ってもらいました。


以前から人気で、予約が必要でしたが、全国放送で出たらしくてますます人気に。
ふわふわで美味しかったです。

みなさん、おかわりしてました(^^)
良かった、良かった♪

※お店には、ちゃんと普通のケーキもいろいろあります(笑)
e0056411_20414275.jpg話は全然尽きません。
家を建てるタイミング、建築家の矢作さんを選んだということ、ブログをやっていた、ということで、こんなにたくさんのお友達と仲良くなれました。

そして、今回また輪が広がりました。
yumiさんファミリーとは初対面でしたが、なんと同じお米(おあしす米)を食べていました(笑)生産者は別の方でしたが。
なんだか不思議な縁ですね。
熊本にも最近遊びに来られていたとか。

いつも熊本から参加させてもらうときは、ほとんどお客様だけど、今回は前乗りしたので、ホスト気分も味わえてダブルで楽しませてもらいました♪
大人になってから友達を作るって大変だと思うけど、こんなに楽しいお友達がたくさん出来て、本当に幸せだと思います。
またぜひ、集まりましょう!!
ちょっとだけ、遠いけどね・・・。
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# by mikichanpoo | 2012-09-23 23:30 | おでかけ(県外)

ケータリングではないけど(笑)

e0056411_15474999.jpgたっだいま~!

第2の我が家のGackyさん&tomoさん&メリーのおうちへ♪

メリーも憶えてくれているので、にこやかに迎えてくれます(^^)

メリーは見た目わからないけど、なんと15歳なのです。

もっともっと長生きしてね。

e0056411_15455514.jpg今回プチリフォームということで、おうちの内外をいろいろとバージョンアップ。

お庭がとても素敵になっていました♪

コーディネートは、tomoさんのお母様。
すごいなぁ。絶妙なバランスでいろんな植物が組み合わさってました。

うちもコーディネートしていただけないものかなぁ。



e0056411_15462828.jpgそして、うちと同じように長年の懸案事項であったが完成しました!

ルーバーっぽい塀で、かっこいい!

でも加工はとても大変そうだなぁ。

うちの塀と同じ素材で、職人泣かせのアイアンウッドである、セランガンバツ。
それを加工して使ってるから、さらに大変だったろうと思います(職人さんが)。

でも正解。絶対正解!
ほんとに完成オメデトウ♪

e0056411_15481561.jpg以前の木がなかったころのお庭と比べると、いろんな高さの植物があるせいか、奥行きが出ているので、倍くらい広く感じます。

塀で囲ってるから、狭く感じても不思議じゃないのに、細い横ルーバーの線と、植物の高低差でうまい具合に広がりが出せたんだねぇ。さすが~。


何種類の植物が植わってるのかなぁ。



e0056411_15482851.jpg夜景も素敵です。

三脚じゃないので、手ぶれブレブレです(汗)

ウルウルしながら見ている、と想像してください(笑)

e0056411_1549431.jpg実は、お披露目パーティーを明日に控えてます。

・・・・ってことは、私たちは明日行けばいいのでは?!

あ!気づいたけど遅かった!

ということで、ケータリングとまではいきませんが、明日の仕込みに勤しみます(笑)


e0056411_15491917.jpg今日できることは終わったので、美味しいラーメンのお店に連れて行ってもらいました。

東京出身の夫は、久しぶりに美味しい醤油ラーメンに出会えて嬉しそうでした♪
私は坦々麺を食べました。
あっさりしていて、とても美味しかった(>▽<)

tomoさんが言うように、また食べたくなる味。

e0056411_15493251.jpg寝室にかわいいサプライズが!!

枕元にミニミニメリーが~~(T▽T)

久しぶり~。生みの母だよ~(笑)

ここでとても大切にしてもらってるんだね。

明日もとても楽しい賑やかな1日になりそうだね。

・・・・21人だから。
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# by mikichanpoo | 2012-09-22 22:24 | おでかけ(県外)

予告・・・

e0056411_2354494.jpgしばらくお待ちください。

今、頑張ってマス・・・

むにゃむにゃ・・・

zzzz・・・。
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# by mikichanpoo | 2012-09-22 00:05 | おでかけ(県外)

夢の国!

e0056411_22541616.jpg外国みたいな街並み。

毎度の舞浜(笑)

今はハロウィン一色♪

きれいですね~。

ビッグサンダー・マウンテンからの眺め。

e0056411_22544577.jpgアドレナリン爆流中(笑)

なんでここにいると疲れないんだろうね。

でも、閉園までは膝が持たずガクガク(笑)

このあとは、温泉宿にお泊まりだから、ゆっくり疲れを落とそう。

明日は、たくさん働くからね!うひひ♪
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# by mikichanpoo | 2012-09-21 22:53 | おでかけ(県外)

クリームコロッケ

e0056411_22493593.jpg今月は、なんだか料理教室のスケジュールに追われているような(笑)

予約入れ過ぎでしょうかねぇ?
ここに書いてないのもあります(汗)

そんなことはさておき、食べたいものがあることはいいことだ(^^)

今日は、カニクリームコロッケ♪


思っていたよりも、お気楽に出来てビックリ~。

これなら復習できそうです。(ホントか?!)

e0056411_22502155.jpgコロッケを割るとこんな感じです。

揚げたてサクサクで、中はクリーミーでおいちかった~(>▽<)☆
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# by mikichanpoo | 2012-09-17 22:49 | 料理教室

マジックソルト

e0056411_22411027.jpgらくちんマジックソルトを使ったメニューです。

奥のちらし寿司、揚げ物とディップ、茶碗蒸し、すべての味付けに使用。

肉にまぶして焼くだけでも美味しいし、私にぴったりの調味料。

最近、ダイソーでも見かけますね。
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# by mikichanpoo | 2012-09-15 22:40 | 料理教室

にゅるにゅる

e0056411_048269.jpg今月のイタリアン教室は、サルシッチャ(ソーセージ)

なんとメインの具は、エビでした。

できあがりが楽しみです。

が、作っている途中は、なんだかエグい映像です(笑)

e0056411_0491552.jpgキノコと鶏の煮込みペンネ。

野菜と秘伝のブイヨンの甘さが味の決め手です。

ここのパスタは最高!

ペンネもこだわりの高級メーカーです。

e0056411_049919.jpgお魚は、スズキのソテー、みょうがのソース添え。

ホワイトソースにみょうがなんて、新鮮な発想です。

最後にレモンも入るので、さわやかなソースで美味しかったです。

肉でも魚でもOKな万能ソース。

皮目がパリッとしたスズキにぴったりでした♪

e0056411_0494351.jpgそして、エビのサルシッチャ。

初めての味で、飲茶のような、イタリアンのようなという感じで新しい美味しさがありました。

道具と”腸”がないと、家での再現は難しいなぁ。
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# by mikichanpoo | 2012-09-02 23:47 | 料理教室

デカメロン

e0056411_1846032.jpgみんな大好きメロンパン☆

焼きたてサクサク♪

奥の緑は抹茶メロン。


かなり大きいです。

カロリーも・・・。

美味しいって危険。
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# by mikichanpoo | 2012-09-01 18:45 | 料理教室

珍客来たり

e0056411_2226461.jpg庭に枯れ葉が・・・。


近づいてみると。



コウモリだ!

ちっちゃ~。

台風の影響で強風に吹かれて紛れ込んじゃったんだね。


e0056411_22265312.jpg小枝でつついたら、ひっくり返って

「キー」

って鳴きながら威嚇しました。

かわいい~♪




e0056411_22274972.jpgでも、アップで見たら、ちょっと・・・

微妙なお顔でした。


あんまり見ていたら、歩いて逃げてしまいました。

↓その動画がこれです。この後、群に帰れたのかな?

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# by mikichanpoo | 2012-08-26 22:10 | 日暮らし

ちょっと拝見

e0056411_1914596.jpgん?!この壁は!!

大きい通りからちょっと入ると、凄い存在感の建物が!美術館?!

FJクルーザーのイベント会場の、なんと近所に!


broteさんのお宅”津屋崎のワークハウス”がありました。

こちらも、うちと同じく、矢作昌生さん設計の兄弟物件です。


e0056411_19135956.jpgイベント帰りのFJ参上(笑)

かっこいいですね~。

ひねった壁。

どうやって作るんだろう?






e0056411_1915086.jpg反対側から、向こう側に停まっているFJが見えます。

家の中、どうなってるんだろ~??

想像をかき立てられますね。

サプライズ~で、broteさんには黙って来たのですが、お引っ越しがまだでした!

誰もいないよ~~!

なんと、逆サプライズ!!(笑)


夜、連絡がとれて大笑い。


すみません(^^;)
今度は連絡して伺いま~す♪

なめるように建物を見た上に、アスファルトに這いつくばって写真撮ったり、かなり挙動不審なことをしてすみませんでした(笑)
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# by mikichanpoo | 2012-08-25 23:12 | おでかけ(県外)

FJだらけ!

e0056411_2259501.jpg福岡の恋の浦ガーデン
FJだらけ!!(@@)

FJ CRUISER オーナーサンクスフェスティバル(九州・沖縄地区のトヨタ主催)に参加してきました。

去年から始まったそうで、今年は2回目。
(去年の会場は熊本)


e0056411_230742.jpgみなさん、いろいろカスタマイズしていてカッコいいっすね~☆

e0056411_2302479.jpgイベントっぽい感じで(笑)

カメラマンの人が、全参加者を撮影してくれます。

この後、全員での記念撮影、県ごとの記念撮影がありました。

熊本の参加者は、10組くらいだったかな。思ったより多かった。

e0056411_2303031.jpgメーカーのカスタマイズカーの展示。

テント付き~いいな~。

早速登って、寝ころんでみました(笑)
眺めよくって、気持ちよかったです。

e0056411_2305550.jpgバーベキューでお肉をお腹いっぱい・・・とまではいかなかったけど、焼きそば、かき氷、スイカなど、いろいろおもてなししていただきました。

参加費はFJ1台につき1,000円という破格!
(保険代のみ)
さすがTOYOTA様ですね~。

e0056411_231698.jpg腹ごしらえのあとは、プロドライバーが運転するFJに同乗して、ダート&山間コースの4WDレッスン。
カーグラフィックTVみたいでした(笑)

水たまりにドボン!からの脱出や、傾斜角度25度(すごい急斜面!)の坂道を登ったり、すんごい山道をひょいひょい走る、FJの真の実力を見せてもらいました。

e0056411_2314992.jpgそしてお次は、レースのプロドライバーによる、オフロードコースのラリー同乗体験。
哀川翔率いる"TEAMSHOW"の楽しいドライバーさんでした。

くねくねガタガタの道をすごいスピードで走ります。
ビッグ・サンダー・マウンテン(TDR)の比じゃない!スリル満点。
シートベルトはしてるけど、ぴょんぴょん飛んでました(笑)



↓こちらがその様子(動画)です





e0056411_232646.jpgこんなになっちゃうから、まだまだ自分の車じゃできないな(^^;)

でも、FJはノーマルでここまで出来るんだというすごい実力を見ることができたので、今日からFJを見る目が変わりました。
プロドライバーの方も、FJは本当に良くできているクルマだと仰ってました。

イベントには軽い気持ちで参加したけど、とても勉強になりました♪
また来年もあるかな?
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# by mikichanpoo | 2012-08-25 22:59 | クルマ

気になるお店

e0056411_20421754.jpgずっと何年も前から気になっていて、でもあんまり用事のある方向ではなかったので、ずっと行けなかったお店。

くまさんの台所

今回お世話になったTOYOTAのディーラーから近かったので、点検の時間潰しに行くことにしました☆

e0056411_20424218.jpg平日限定の日替わりランチ。

ミニメンチカツって書いてあったけど、全然ミニサイズじゃない!

”大衆めしや”のような店構え(失礼!)だけど、お料理はちゃんとした洋食屋さんの味。

美味しい~そしてボリューミー。

そして、超リーズナブル。

日替わり以外にもたくさん定食メニューがあるけど、ほとんどが千円でおつりがきます。
全部にスープ・サラダ・ドリンク・デザートがついてるコスパ定食。

美味しそうな気になる定食がたくさん~。また来なきゃ。

e0056411_20432741.jpgそして日替わり定食には、お魚料理も!
鰯の煮付け。
身が崩れていないのに、頭からしっぽまで残さず食べれるほど柔らか~。
とても美味しかったです。
でも3匹は、かなり多いですね~(^^;)

そしてお店のご主人
「ご飯おかわりは?」
って席まで聞きにきてくれました。

「大丈夫で~す(笑)」

そして、帰るときには
「お腹いっぱいになったね?」
って確認されました(笑)

ご主人、もう成長期は随分前に終わりましたから。
ごちそうさまでした(^人^)
アットホームな素敵な洋食屋さんでした♪
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# by mikichanpoo | 2012-08-20 20:41 | おいしい(外ごはん)

ダッチ・デビュー

e0056411_11242321.jpg天気予報では、時々激しい雨とか言ってたけど、やっぱり晴れました!
今回も晴れ女絶好調です(^皿^)v



e0056411_11242264.jpg山へ出かけました。


ミントもアウトドアバージョンです(笑)

e0056411_11244966.jpg車を替えてからの初めてのキャンプです。

森の緑が似合うなぁ。

今回は、歌瀬キャンプ場(山都町)。毎年行ってるような。

敷地も広くて、天然水のプールもあるので、ファミリー客がたくさんです。

e0056411_11245225.jpgランチは私が担当。


といっても、麺をゆでて、野菜切って、あんをかけるだけのジャージャー麺。
簡単で申し訳ない。

テントやタープを立てるのに、汗だくになったけど、木陰に入ればヒンヤリとした風が吹いてきます。
まさに天然クーラー。

でも風が止まれば暑くなるので、

「扇風機持ってくれば良かったね」

という台無し発想(笑)

電源付きのサイトなので、可能ですが・・・。

炊飯器持参の家族もいたし(笑)

e0056411_11252210.jpg今回のテーマは、『ダッチオーブン料理』です。

普通のダッチオーブンはでっかくて重たいけど、これは、”コロダッチ”というもので、かなり小さいです。
2人分くらいかな。

このくらいなら持てるかなという理由で購入。
楕円で可愛いし♪

e0056411_11252266.jpg炭火なら、上から炭を載せたりするんだけど、今回はガスバーナーで。

いい感じで蒸し焼きになってます。
辺りに美味しそうな香りが漂ってました。

この辺でいろんな野菜を足して、さらに蒸し焼き。

e0056411_11255252.jpgザ☆アウトドア料理な感じです。ちょっと鶏が焦げちゃったけど。

お肉がすごくジューシーで美味しい(>▽<)
調理中にうまみが逃げなくて凝縮されている感じ。

野菜もすごく美味しい!
かぼちゃが特にうまっ。
じゃがいももホックホク。
素材の味が濃くなる感じ。気のせい?

鶏肉は前日にハーブなどで下味をつけてあります。
野菜は塩やスパイスをふりかけていただきました。

e0056411_1125516.jpg夏休み期間だからかな?キャンプファイヤーもありました。


キャンプファイヤーのそばで語り合う・・・・なんて熱くて無理~(笑)



1泊で帰るのもったいなかったな。

でも十分楽しんだのでOK♪

ミントは、やっぱりお疲れで、帰りの車では爆睡でしたww
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# by mikichanpoo | 2012-08-19 18:23 | おでかけ(キャンプ)

自分のモノ

e0056411_23203587.jpgリビング用にミントのベッドを買いました。


こっそり、ミッキーの刺繍ww


e0056411_2321619.jpgミントは、すぐに自分のモノだと理解して、さっそくゴロン。

分かるんだね~。


気に入ったみたいです。

おもちゃも一緒に持って入ったりしてます。

e0056411_23212225.jpgリラックスし過ぎて爆睡です(笑)

「ぷ~ぷ~」

いびきかいてましたww
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# by mikichanpoo | 2012-08-11 23:15 | ミント

もうすぐ秋ですが

e0056411_22472992.jpgまだまだ、昼間は35度の節電の夏。

エアコンとサーキュレーターで何とかやり過ごしてきたけど、高い位置からの風が欲しくて、扇風機を買いました。

プラスマイナスゼロのDCモーターの省エネタイプ。




e0056411_2247518.jpg横もスッキリ。

つるんとしていて可愛いです☆

リモコンもありますが、本体のコントロール部は扇風機の後頭部にありました。

これで、残暑を乗り切るぞ~~ww
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# by mikichanpoo | 2012-08-09 22:46 | お買いモノ☆

折り折り折り折り・・・

e0056411_2016766.jpgパンのお勉強、順調です・・・

が、デニッシュは大変(><;)

折って、伸ばして、折って、伸ばして、冷やして、伸ばして、折って・・・・

の繰り返し。

この6個を作るのに、約4時間(汗)

でも、苦労して作ったから、味は格別☆


e0056411_20163079.jpg上の、フルーツデニッシュを作って数日後だったので、クロワッサンは順調に出来ました♪

慣れが大切ですね☆



板チョコを入れた、チョコクロも出来たし♪


でも、次作るのはいつだろう・・・(ーー;)

頑張らなきゃねぇ。
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# by mikichanpoo | 2012-08-08 20:15 | 料理教室